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天氣轉(zhuǎn)涼 吃些涼菜有益腸胃

涼性和溫性食物搭配著吃
  
  日常生活中涼性食物很多,如兔肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、海帶、蜂蜜、芝麻、銀耳、蓮子、百合、白蘿卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、蘋果等。文香餐飲建議這些食物最好和溫性食物一起吃。比如冬季很多人喜歡燉牛肉,牛肉屬于溫性食物,如果燉的時(shí)候加點(diǎn)白蘿卜,就是很好的涼熱搭配。蘿卜味辛甘、性平,有下氣消積化痰的功效,它和牛肉的“溫燥”可以調(diào)劑平衡,不僅補(bǔ)氣,還能消食。
  
  此外,在冬天干燥的天氣下,常用紅棗、枸杞等食物滋補(bǔ)的人,吃多了很容易上火,不妨在烹調(diào)的同時(shí)加進(jìn)點(diǎn)涼性的荷葉,滋補(bǔ)的效果會更好。
  
  吃涼菜、喝涼白開對身體有益
  
  營養(yǎng)專家指出,對于腸胃健康的人來說,天氣盡管很冷,但適當(dāng)?shù)爻孕霾?,喝些涼白開,不但對身體無害,反而有益。
  
  天冷時(shí)人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品,加之戶外活動少,因此易發(fā)胖,尤其是胸、腹部和臀部。多吃些涼菜,能迫使身體在消化時(shí)自我取暖,多消耗一些脂肪,對減肥很有利。
  
  冬天常喝點(diǎn)涼白開則有預(yù)防感冒、咽喉炎的功效。尤其是早晨起床喝杯涼白開,能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強(qiáng),促進(jìn)新陳代謝,增加免疫功能,有助于降低血壓、預(yù)防心肌梗死。

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